槐荫济南大明湖莲藕

大明湖莲藕，济南特产。槐荫区为主产地之一，故得名。

大明湖水面积有四十多公顷，盛产白莲藕。大明湖里白莲藕质嫩水多，甘淡可口。尤其是“花下藕”，花气回节，雪腴冰兰。嚼在嘴里了无渣滓，可当水果吃。

20世纪50年代，毛泽东南下路经济南，当时的省委书记舒同把一筐新采的白莲藕送上火车请主席尝尝。

正因为藕好，不知哪朝哪代又造出来个藕神，在北岸铁公祠之西有一古庙，曰藕神庙，抱柱楹联是：一盏寒泉荐秋菊；三更画船穿藕花。中国神多，作为藕神恐怕是独此一家，并无分号。