泰山板栗

泰山板栗，又名明栗，日本称“泰山甘栗”。主产于泰山及徂徕山，泰安市泰山特产。

泰山地区栽培板栗已有500 多年的历史，早在明清时期就定为“贡品”，民国时就蜚声国际市场，被誉为“泰山甘栗”。品种有泰山薄壳、茧棚、红栗、无花、宋早生等。

泰山板栗坚果均匀，颜色鲜艳有光泽，含糖高、味甘美、有糯性、壳薄、内衣皮易剥落，适于糖炒。泰安市现有板栗面积32万亩，结果面积24万亩，产量4000多万公斤。

泰山板栗营养丰富，每100克泰山板栗含维生素A0.24克、维生素B10.19克、维生素B20.13毫克、维生素C1.2克，含有机酸1.1克、尼克酸1.2毫克、蛋白质4.8克、糖4.4克、脂肪1.5克、粗纤维1.2克、钙15毫克、磷81毫克、钾1.7毫克、热量209千卡，是上等的营养健身补品，生食、煮食、炒食均可。泰山板栗还有重要的药用价值，历代医学家认为，栗果可以开脾补肝，强身壮体，主治反胃、泄泻、吐血、便血等症，早晚各食六、七粒栗果，对腰腿病有一定疗效。