平邑金银花茶

金银花茶，临沂市平邑县特产，因采用平邑县产金银花为原料加工制作得名，是一种新兴保健茶，茶汤芳香、甘凉可口，畅销国内外市场。常饮此茶，有清热解毒、通经活络，护肤美容之功效。可治疗暑热症、泻痢、流感、疮疖肿毒.急慢性扁桃体炎、牙周炎等病。

金银花茶有两种，一种是鲜金银花与少量绿茶拼和，按金银花茶窨制工艺窨制而成的金银花茶；另一种是用烘干或晒干的金银花干与绿茶拼和而成。前者花香扑，以品赏花香为主；后者，茶香味较低，但可保持金银花的药效作用，以保健为主。

金银花品种较多，常见的有红金银花、黄脉金银花和白银花等。香气以白金银花最佳。金银花茶以绿茶中炒青作原料，外形条索紧细匀直，色泽灰绿光润，香气清纯隽永，汤色黄绿明亮，滋味醇厚甘爽，叶底嫩匀柔软。窨茶之金银花应选择白金银花等品种为原料，捡去杂叶、梗、蒂、雨水花，除去表面水，及时付窨。