蒙阴蒙山桔梗

蒙山桔梗，沂蒙山特产，因主产于沂蒙山区得名。蒙阴县是主产地之一。

桔梗是我国传统常用中药材，功效具有宣肺、祛痰、利咽、排脓等功能，主治咳嗽痰多、咽喉肿痛等症状。

蒙山桔梗根可入药，有宣肺、祛痰、排脓等功用。蒙山桔梗根富含多种皂甙，主要为桔梗皂甙、去芹菜糖基桔梗皂甙、乙酰基桔梗皂甙、混合皂甙等。桔梗花是一种药味花，桔梗花的颜色鲜蓝，形如悬钟，既是6至9月间的一种美丽花卉，又是变种常用的中药。桔梗腌制后作为调味品可食用。桔梗花可鲜食。