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瓦西黑皮冬瓜，商河县特产。为冬瓜中的一种，只因外表为墨绿色而得名。商河县特产，因主产于商河县得名。
瓦西村种冬瓜已有100多年的历史。原来种的冬瓜品种主要是粉皮冬瓜，是露地无设施栽培，长出来的冬瓜既不美观，也不好吃。2000年，该村从广东东莞引进了20亩黑皮冬瓜，并进行插架吊瓜设施栽培，当年亩产18000余斤。第二年，迅速发展到100多亩。现在，冬瓜特色品牌基地已达到了“有品牌、有中介、有市场、有龙头、有检测、有网站、有农资专营店、有技术支撑、有制度、有核心示范区”的“十有”标准，步入了“标准化、产业化、科技化、信息化”良性发展轨道，成为长江以北最大的黑皮冬瓜基地，也是玉皇庙镇现代特色农业生产的一大亮点。
目前瓦西村冬瓜种植已经辐射周边乡镇，截至2019年，黑皮冬瓜种植面积已突破16000亩，成为著名的地方特色农产品。
瓦西黑皮西瓜种子和外果皮可入药。中国传统医学认为冬瓜子对肠痈、肺痈、小便淋痛有疗效；外果皮治疗水肿症。
