脆鳞鱼，济南传统名吃，槐荫区为主要传承流行区域之一，故得名。 脆鳞鱼是在继承传统菜肴酥鱼的基础上，经过改进发展而来的。 此菜选用鲤鱼一尾，去鳃、取脏，保持鳞片完...

济南肴鸡，济南著名传统菜肴，济南市槐荫区为主要传承地区之一，故得名。 济南肴鸡至今已有200多年的历史。具有色泽红润美观，肥嫩适口，越嚼越香等特点。 制作时，将...

荷花粥，济南的著名小吃。槐荫区为主要流行地区之一，故得名。 济南荷花粥具有清暑热，散瘀血，美容养颜，口感清香，长期食用可延年益寿等特点。 制作时，取荷花末25g...

黄家烤肉，济南传统风味名吃，以鲜香味浓，皮酥肉嫩，肥而不腻闻名于省内外。由济南市章丘黄家湾黄秋忠祖辈清代康熙初年创始，据今已有300余年历史，故得名。 黄家烤肉...

黄河刀鱼，又叫茅刀鱼，黄河入海口黄河流域特产，槐荫区为黄河刀鱼入海洄游必经之地，故得名。 黄河刀鱼形似单面尖刀，背厚腹薄，每年农历三月中旬，成群结队的刀鱼，陆续...

黄河鲤鱼，济南市黄河流域著名特产。济南市槐荫区为黄河河道主要流经地区，为黄河鲤鱼主产区之一，故得名。 济南市槐荫区为黄河河道流经和入海地，自古盛产黄河鲤鱼。黄河...

大明湖蒲菜，济南著名美蔬。济南市槐荫区为主产地之一，故得名。 當代著名詩人臧克家說：逛過大明湖的游客，往往到岸上的一家飯館裡去吃飯。館子不大，但有一樣菜頗有名，...

西郊盖韭，济南市槐荫区的特产。以栽培方式独特，色、香、味、形俱佳著称，素有“千里香”之美称。因主产于济南市槐荫区得名。 济南西郊盖韭栽培始于明末清初，据考已有3...

大明湖雨荷茶，济南传统茶饮，因历史故事和乾隆皇帝赐名著称。因主产于济南市槐荫区大明湖得名。 大明湖雨荷茶一般选大明湖干荷叶20g、山楂30g、玫瑰30朵左右、开...