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麦秆画，又称麦秸画，麦草画，鱼台县艺术品特产。因主产于鱼台县得名。
麦秆画是我国早已失传的隋朝宫廷工艺品。20世纪80年代，鱼台县的艺术工作者研究挖掘了这一中华绝技，并借助现代化技术推陈出新，使古老的传统民间艺术瑰宝重放异彩，被文化部誉为“中国民间艺术一绝”。
鱼台麦秸画大胆吸收中国画、版画、剪纸、漆画及油画等诸多艺术表现形式，呈现天趣合一，恰到妙处的意境。在画面风格上，以民间传统工艺为本，努力追求时代特色；在色彩运用上，以麦秆儿自然色为主调，点缀少许明快色彩而富于变化，配以红与黑相间的底纹，使其浑然一体，醒目、大气。制作精美，色泽明快，神态逼真，给人一种反朴归真的艺术享受。 以其独特的艺术风格和精湛的制作工艺，赢得了国内外艺术界很高的评价，深受中外人士青睐，被誉为中华瑰宝，民间一绝，艺术珍品。
鱼台县麦秆资源丰富，文化底蕴深厚。鱼台县的艺术工作者把两者有机结合，以麦秆为原料，经过浸泡、熏、蒸、漂等多道工序，利用麦秆的自然光泽、纹理和质感，将普通的麦秸巧妙制作成古朴典雅、惟妙惟肖的工艺精品。
