昌邑大姜

昌邑大姜，昌邑县特色农产品，以栽培历史悠久，产量大著称并得名。全国农产品地理标志。

昌邑生姜，又名昌邑大姜，具有色泽金黄、油光鲜亮、块大皮薄、肉细、丝少、梨辣、味浓、营养成分高、耐储运、宜远运等优良特点，在国内外享有盛誉。2011年，国家农业部批准对“昌邑大姜”实施农产品地理标志登记保护。

昌邑大姜种植历史悠久，可追溯到明代初年。据史料记载，自清光绪甲午年始，昌邑生姜已作为贡品进贡给王公大臣。宣统元年，昌邑生姜已作为重要农作物征税。昌邑市属暖温带大陆性季风气候区，气候温和、光照充足、雨热同季、干湿明显。境内土层深厚，土壤结构好，土质疏松，透气性好，适宜于生姜种植。

昌邑地区的潍河由南向北，吟唱东西两岸，万亩良田，一派郁葱，昌邑生姜就生长在这富饶的沃土之上。温暖而潮湿的气候，土质深厚，有机质丰富而通透性良好的沙土壤，诸多因素所形成的氛围，促成了昌邑生姜的优秀品质，形成了自己的独特个性。昌邑大姜内在营养丰富，干物质≥5.0%；钙≥18.0毫克/100克；锌≥1.5毫克/千克；铁≥8.0毫克/千克；硒≥7.5×10—3毫克/千克；维生素C≥2.0毫克/100克。

截至2019年，昌邑大姜种植面积突破21万亩，总产已达130万吨。