高密毛家屋子小米

毛家屋子小米，高密市著名特产，国家农产品地理标志保护产品，因产于高密市毛家屋子得名。

毛家屋子位于山东半岛，南靠墨水河，北临顺溪河畔，地势地洼,土壤含碱性大，加上特有的地理气候，特别适合小米生长。毛家屋子村自古以来以盛产谷物著称。用传统的毛家屋子小米熬制的小米粥素有“代参汤”美誉，古来即为官宦、大户人家的餐桌上品，更是孕妇、产妇、儿童、老人和病人的天然补品，其保健功效备受古代及现代医学推崇。

1993年，高密市在保持并改良“金夏庄老谷”独有传统品种的基础上，又引进富硒“国家一级优质米”，精心育制了新品种的高密毛家屋子小米。其中1号米具有米色金黄，质地独特，煮粥稠和，口感香醇，是半岛金夏庄和凤城古文化的别样传承和精彩展现。2号米具有褐色谷皮，米色淡黄，煮粥粘香，富含有机硒，保健功效尤佳，是深情饱蘸的新品奉献。

高密毛家屋子新品种小米，成熟上市早，米色鲜黄，颗粒均匀饱满，无色差，有自然清香味。营养丰富，蛋白质含量9.0%-12%，脂肪2.0%-3.0%，钙18毫克/100克-28毫克/100克，磷190毫克/100克-240毫克/100克，淀粉68%-73%。同时具有一定的滋补、食疗作用。高密毛家屋子小米地理标志保护面积为3000亩。