特产网
即墨崂山湾海带，青岛市崂山湾著名特产。因主产于青岛市崂山湾海域得名，即墨区为主产区之一。
崂山湾海带以藻体宽大、叶片肥厚、营养成份高而著称。
即墨崂山湾海带主产于田横岛海域，人工养殖始于上世纪六十年代，从人工育苗到成熟收割期大约为8个月，海带年养殖面积为5万亩，早期收割的海带以加工盐渍海带、即食食品为主，后期收割的以淡干为主，现已形成完整的海带产业链条，产品有盐渍、烘干、即食三大类100多个品种，年加工量5万吨以上。
崂山湾海带中含有丰富的海带多糖，至今已发现有3种多糖：褐藻胶、岩藻糖胶、褐藻淀粉。并含有酸性聚糖类物质、岩藻半乳多糖硫酸酯、大叶藻素、半乳糖醛酸、昆布氨酸、牛磺酸、双歧因子等多种活性成分。含有60多种营养成分。据测定，每100g中含8g蛋白质、0.1g脂肪、0.57mg胡萝卜素、0.09mg VB、0.36mg VB1、1.6mg烟酸、1.177mg钙、1.50mg铁，2.16mg磷。还含有丰富的褐藻酸、纤维素、甘露醇以及多种微量元素。海带热量低、蛋白质适中、矿物质含量丰富，是一种理想的天然海洋食品
