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祝沟草莓，平度市著名特产，全国农产品地理标志保护产品，因主产于平度市祝沟镇得名。
祝沟草莓生产地区三面环山，昼夜温差较大，所产果实有色泽鲜艳，果面光亮，果香浓郁纯正，果面挺实，耐储运等特点。优良的品质加上现代化的营销手段，祝沟草莓销往全国各地，种植面积居山东省之首。2010年11月，国家农业部批准对“祝沟草莓”实施农产品地理标志登记保护。
祝沟草莓常年种植面积约为3万亩，年产量约6万吨。品种以戈雷拉、明宝、幸香、丰香、女峰、MS—2为主。草莓生产用先进的科技和传统的方法进行种植管理，产品含有多种人体需要的微量元素，以品优质优、个大、色艳、味美、营养丰富，耐储运，无污染而闻名。
祝沟镇从20世纪80年代中期开始引种草莓，并成立草莓专业合作社，2000年，祝沟草莓申请注册了商标；2006年申请并获得了“无公害农产品”认证，栽培模式发展到地膜加双层大棚，棚内蜜蜂传粉，全程推行规范化、标准化操作。几年来连续举办了“祝沟草莓节”活动，在以鲜食草莓为主打产品的同时，又推出了农业观光和草莓盆景等旅游产品。游览基地，采摘草莓，购买纪念盆景等活动已成为“草莓采摘一日游”和“祝沟草莓节”的一道靓丽风景，大大提高了草莓产业的综合效益。
