临淄金禾水煎包

金禾水煎包，淄博著名传统小吃特产，以皮薄，馅大，味好，价实著称。因主传承和主产于淄博市临淄区得名。

金禾水煎包为肉馅，并配以葱、韭菜、胡椒粉、姜末、虾仁等调味作料。水煎包的底部一半是绵软，一半是焦脆，透了油的。底便是焦香的，它在满足食者的品味之后，再度提供焦脆柔甜及素常喜欢的爽心的咀嚼齿感。

金禾水煎包食用时，应趁着热乎劲儿，用筷子拦腰将其夹起，咬下水煎包的上端，口中感觉面是为发面，泡松柔软，亦具弹性。