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惠民泥塑，滨州市惠民县著名传统手工艺品特产，因主传承和主产于惠民县得名。
惠民泥塑品种繁多，造型古朴，有“牛郎织女”、“白蛇传”、“梁祝”、“武松打虎”、“孙悟空三打白骨精”等戏剧故事；有坐在莲花上的抱鱼、桃、杏的“坐孩”；有安上哨子或肚子里装个弹子安个小棒发出各种声音的“响孩”；亦有狮、猴、鱼、鸡、桃、杏、葡萄等等动植物，其造型夸张，色彩艳丽，内容喜庆吉利。
惠民县皂户李乡河南张一带，自古家家户户加工泥塑，曾经盛行一时。泥塑作品从刚开始时的人、佛、兽等发展到后来的无所不及，其文化味也愈来愈浓，艺术价值极高。二月二火把李庙会可见当时泥塑盛行之一斑。有资料记载，泥塑兴起于明朝成化五年(公元1469年)。外地移民迁此安家落户，有的农户便利用当地的泥土搞起了泥塑。从此带动当地泥塑的大发展。中华人民共和国成立后，这一民间艺术更加发扬光大。每年的二月二火把李庙会泥塑交易空前。河南张泥塑经过200多年的发展历程，已成为研究地方民俗的主要物证之一。一代代艺人根据劳动人民的喜好与情感，艰难探索，推陈出新，始终反映着时代的变革与人民生活的变化，更使得河南张泥塑具有了社会发展活化石的价值。
惠民泥人其实就是不倒翁，当地人叫做“扳不倒”。在惠民，泥人制作是个手艺活，更是个工夫活。做泥人要用“狗头”淤泥(深埋于地下的大块淤泥,晒干后状如狗头)，最好是黄河淤泥。淤泥运到家后先风化一两年再掺入棉絮和面浆使用。泥人的制作有捣泥、制作底座、糊纸、上泥浆、擦粉、上色、开眼等十来道工序。仅头发上色就要上9遍;一个泥人身上可画10多种花,，至于画什么全由匠人心里想出，想到啥画啥,没有定规。开眼是最难的一道工序，开好了泥人“精神焕发”，开坏了则“黯然失色”。
