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醴泉虫草鸡，高密市醴泉特产，因主产于高密市醴泉街道得名。
醴泉虫草鸡是醴泉街道利用本街道黄香沟植被良好的优势，大力发展的山林放养的本地土鸡。这一模式打破了传统的养殖模式，不依赖于全价配合饲料，采用全天然食物饲养，无药物残留。全镇虫草鸡放养量发展到近百万只。
醴泉街道虫草鸡饲养均为山地散养，山林中的小昆虫、蠕虫、野生中药材、草籽、青菜为主要食物。因杂食性强，其消化道特别发达。90日龄公鸡体重1.25-1.5公斤，母鸡体重1-1.25公斤。
虫草鸡为此也具有了较强的食疗食补功能。实践表明，醴泉虫草鸡补气血，食之令人聪慧，勇健肥润，止泻痢，除久病及五脏喘息等。对儿童营养不良、妇女贫血、产后体虚、子宫下垂和胃痛、神经衰弱、冠心病等，都有很好的疗效，滋补功能远高于甲鱼、鳗鱼等。在中医食疗上，有治病作用，能补气、祛痰止喘，益肾补脑、提神。山地散养虫草鸡锶和钼的含量比普通鸡高10％以上，有预防和治疗癌症的作用。山地散养虫草鸡有强身壮体，滋补五脏气血，增强人体免疫功能，延缓衰老等多种奇特功效，是一种理想的营养滋补品。是孕妇,老人及儿童首选的天然营养品。
