莱阳莱胡参

莱阳莱胡参，又称北沙参。因主要种植在莱阳市五龙河、清水河及其支流两侧的沐浴店、高格庄、团旺、穴坊等6个镇，并因胡城村出产的沙参品质全国称第一得名。国家农产品地理标志登记保护产品。

莱阳莱胡参是莱阳的标志性特产之一，呈细长圆柱形，表面淡黄白色，略粗糙，质脆、有粉性、易折断，性微寒、味甘、微苦。喜温暖湿润，抗寒，耐干旱，适宜在沙土和沙质土壤中生长。富含蛋白质、皂苷和钙、锌、铁等矿物质元素。因胡城村出产参条洁白、挺直、光滑，故有“莱胡参”之称。

莱胡参入药养阴清肺、养胃生津、除虚热、止咳祛痰。具有养阴清肺、养胃生津、除虚热、止咳祛痰之功能，有较强的滋阳作用。

莱阳莱胡参常年种植面积始终保持在45000亩左右，成为莱阳的特色农业种植发展项目之一，也成为了莱阳的标志性特产。