青岛三鲜蒸饺，青岛十大地方特色名吃之一，青岛市著名特产，因主传承于青岛市市北区得名。 青岛三鲜蒸饺选用海产大虾，加精猪肉为馅料，皮薄、馅大、灌汤，上笼蒸熟，趁热...

小红楼牛肉灌汤包，青岛十大地方特色名吃之一，青岛市著名美食特产。因由青岛市小红楼餐饮中心开发并连锁经营著称，市北区为源发区和主传承地区，故得名。 牛肉灌汤包的原...

黄鱼炖豆腐，青岛市著名特色名吃。因主传承于市北区得名。 黄玉炖豆腐主料为黄鱼、豆腐、葱、姜、蒜、干红辣椒、淀粉、料酒、酱油、醋、盐、白糖等。 制作时，将黄鱼处理...

青岛海鲜馄饨，青岛十大地方特色名吃之一，青岛市著名传统美食特产，因主传承于青岛市市北区得名。 青岛海鲜馄饨以鲜虾的肉剁细作为馅的主要成分，包为馄饨，以虾汤作为汤...

鲅鱼水饺，青岛市著名传统特色名吃，因主传承于青岛市市北区得名。 鲅鱼水饺主要以小麦面粉、鲅鱼肉、猪肋条肉、韭菜等为主料制作而成。具有味道鲜美、营养丰富等特点。 ...

油爆海螺，青岛市十大代表菜之一，是在山东传统名菜，青岛市著名传统美食特产，因原创并主传承于青岛市得名，市北区为主传承地区之一。 油爆海螺是在油爆双脆、油爆肚仁的...

炸蛎黄，青岛市著名传统特色美食特产，因原创并主传承于青岛市得名，市北区为主传承地区之一。 炸蛎黄的做法简单，是青岛饭店菜谱里的常见菜。该菜品的特点是：蛎黄因挂了...

中华鳖，青岛市著名特产，因主产于青岛市得名，市北区为主要养殖区域之一。 中华鳖一般生活于青岛市白底质有泥沙的江河、湖泊、池塘、水库、农田和较大的山溪中，多为群栖...

胶州湾竹蛏，又称大竹蛏，青岛市胶州湾著名海产品，因主产于青岛市胶州湾海域著称并得名。市北区为主产区之一。 胶州湾竹蛏属贝类，是我国海产珍品之一。因壳薄、味美、肉...