即墨崂山湾竹蛏

崂山湾竹蛏，又称大竹蛏，青岛市崂山湾著名海产品，因主产于青岛市崂山湾海域著称并得名。即墨区为主产区之一。

崂山湾竹蛏属贝类，是我国海产珍品之一。因壳薄、味美、肉嫩，营养丰富深受广大消费者欢迎，为我国重要的海产经济贝类之一。当地妇女产后奶水不足，常以蛏子汤催乳。

 竹蛏适于氽、炒、爆等烹调方法，除鲜食外还可加工成蛏干。菜肴如：炒鲜竹蛏、氽鲜蛏、蛏肉糊等。即墨区在崂山湾海域有资源面积数万亩，品种有大竹蛏、细长竹蛏等。捕捞方式多由一个个有经验的渔民带竹杆和钢丝制作的钓钩从浅海滩涂或深水海底一一钓出，年产300多吨。