平度马家沟芹菜

马家沟芹菜，平度市著名地方特产，国家地理标志保护产品。因原产于平度市李园街道办事处马家沟及周边村庄得名，

马家沟芹菜种植历史悠久，栽培历史可以追溯到明朝。有很多赞美芹菜的诗句：“菜之美者，有平度之芹”、“饭煮青泥坊底芹”、“香芹碧涧羹”。

独特的种植技术和生态环境使马家沟芹菜具有叶茎嫩黄、梗直空心、棵大鲜嫩、清香酥脆、营养丰富，品质上乘等特点。含有丰富的钙、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素A、维生素C等多种人体必需元素。马家沟芹菜属于粗纤维蔬菜，且含有芹菜油，具有独特的芳香气味，可开胃促进食欲，在医学上还清热止咳、健胃、降压、排毒、养颜等多种保健功能。2007年12月，国家质检总局正式批准“马家沟芹菜”实施地理标志产品保护。

马家沟芹菜不同于其他菜，也不同于西芹和实梗芹菜，吃法大有讲究。马家沟芹菜的根、茎、叶均可通过生食、凉拌、烹炒、蒸做、煎饼、做粥、包子、饺子等多种制作方法。