莘县甜杏

莘县甜杏，莘县特产，以营养价值最高、最具稀缺性著称，因主产于莘县得名。

莘县甜杏对土质以及环境的要求特别高，只有在纯沙土地里生长，才能结出口感独特的果实。莘县属黄泛平原，由于历史上黄河多次改道、泛滥，泥沙堆积，形成了由河滩高地、沙质河槽地、缓平坡地、河间浅平洼地、河道决口扇形地等组成的自然土壤环境。莘县甜杏就是在这样的土质里生长起来的。所以较好的保持了果品传统的纯正性。

莘县甜杏果肉金黄色，质较细、韧，纤维较少，汁液中多，味酸甜爽口，口感纯正，芳香味浓，品质上等。其营养价值丰富，含有丰富的钾钙磷锌等矿物质以及芋草酸、茶酚、黄酮类、苦杏仁甙等物质，具有生津止渴 润肺化痰 清热解毒的独特功能著称。其中铁、钙、钾及芋草酸（水溶性维生素）等，可提高血红蛋白的形成，减少贫血的产生。杏中的芋草酸同样有改善贫血的功效。茶酚、黄酮类、苦杏仁甙等，这些物质对人体具有直接或间接的抗癌作用。