阳谷王金亭炖鸡

王金亭炖鸡，阳谷县著名特色美食特产，因以“王金亭”为注册商标、由阳谷县郭屯王家炖鸡店加工生产经营著称并得名。

清末，王氏祖先因躲避战乱迁居于阳谷县郭店屯。因祖传厨师技艺，遂以开设“王家店”饭铺客栈为生计，到20世纪三四十年代，王德茂先生烹制的鸡肉味道鲜美，并且为人厚道，因此深受过往路人的赞誉。“王家店”为此成为当地较有名气的店铺。

　　上世纪70年代，王德茂将烹鸡技艺传授三子王金亭。王金亭先生在继承祖传烹鸡技艺的基础上大胆创新，发掘民间传统 ，结合运河地区风俗，创制出了远近闻名的“王金亭炖鸡”，并以“郭屯王家炖鸡”为店号正式开业。1997年，王金亭向国家商标局申请了郭屯王家炖鸡店“王金亭”商标。

王金亭炖鸡，选用本地农家散养的上等笨公鸡，辅以白芷、丁香、茴香等20余种纯天然中草药香料，添加食用油、盐、酱油、面酱等精制而成。肉质香嫩，味道鲜美，口味纯正，营养丰富，老幼皆宜。