扒团鱼，即扒甲鱼，梁山县著名菜肴，因取材于黄河甲鱼或东平湖甲鱼著称，因主产于梁山县黄河流域地区和东平湖湖区得名。 扒团鱼是梁山盛大宴筵上的名菜。因梁山县盛产甲鱼...

梁山水浒宴，梁山县传统美食宴席，因源发于梁山县水泊梁山和水浒传故事得名。 梁山水浒宴因《水浒传》一书而成并名扬天下。《水浒传》书中描述的食物很有冲击力，像武松在...

梁山糟鱼，梁山县著名传统美食特产。因传承和主产于梁山县得名。黄河沿岸的居民都会做这道美食，尤以梁山糟鱼最负盛名。 糟鱼是梁山县的传统名吃。清朝康熙年间秀才、雍正...

安山炖鱼，梁山县传统美食菜肴，因主产于梁山县安山镇得名。 炖鱼是梁山传统名吃，当地群众过节或宴请宾客,一般都把炖鱼当作上等佳肴。尤其安山镇的炖鱼更是誉满水泊。1...

黄河甲鱼，又称黄河鳖，黄河流域著名特产。梁山县为黄河流域主要流经地区，为黄河甲鱼主产地之一，故得名。 黄河甲鱼是中华鳖的一个地方类型或品系．其种内结构不如中华鳖...

黄河鲤鱼，主要是指生活在黄河中的鲤鱼。梁山县黄河流域为山东黄河鲤鱼的主产地之一，因此得名。 黄河鲤同淞江鲈鱼、兴凯湖大白鱼（翘嘴红鲌）、松花江鳜鱼（鳌花）被共誉...

黄河鸽子鱼，黄河特色珍贵鱼种，梁山县著名特产。 鸽子鱼是黄河流域特有的珍贵鱼类，主要分布在甘肃靖远至宁夏中卫一带约200公里的黄河河段。山东省梁山县黄河湾地段也...

梁山麻鸭，梁山县著名特产，因主产于梁山县八百里水泊梁山得名。 梁山县麻鸭属我国麻鸭类中体型较小的蛋肉兼用型地方品种，常年饲养数量约20万只。 梁山县麻鸭前胸较小...

济宁小尾寒羊，中国乃至世界著名的肉裘兼用型绵羊品种，因主产于山东省鲁西南地区的济宁市得名。梁山县为济宁市小尾寒羊主要养殖基地之一。 小尾寒羊肉质细嫩，肌间脂肪呈...