微山县南阳烧“鸡”，传统实为烧鸭，济宁微山县特产，是微山湖区特有的湖味名吃之一，因源于并产于微山县得名。 微山县南阳烧“鸡”其历史至尽已有300余年。南阳地理位...

微山湖全鱼宴，微山湖特产。因研发传承和主产于微山县得名。 微山湖湖鱼脂肪少，含人体所需的多种营养成份，易于人体吸收，味道鲜美。湖区民间常食鱼以祛病养颜。如：茴香...

霸王别姬，鲁菜中较为名贵的一道菜。微山县微山湖特产，因以微山县微山湖盛产的湖鱼和甲鱼为主料烹制而成得名。 霸王别姬中的“霸王”，指的是生活在河湖池沼中属爬行类动...

微山湖筒子鱼，微山湖地区最为著名的特色菜品之一，因起源于微山县得名，如今已发展成为和孔府菜，麻鸭卧雪，四孔鲤鱼并列齐名的微山四大鲁菜之一。 据说原来只有微山留庄...

微山湖麻鸭卧雪，又名香酥鸭，因创始于微山县微山湖流域故得名。 微山湖麻鸭卧雪是微山湖最负盛名的特色小吃之一，如今已经发展成为和孔府菜 ，筒子鱼，四孔鲤鱼并列齐名...

微山湖老鳖摸河沿，又名老鳖靠河沿，微山湖著名的地方传统名吃特产，因源发于微山县微山湖湖区故得名。 过去，湖中渔民在船上生活，为了节省烧火的柴草，一般将现捕的活鱼...

荷叶妙龄鸭，也“叫化鸡”,荷叶鸭，是一道传统滋补名菜，微山湖传统名吃。微山县为主产地，故得名。 微山湖麻鸭食湖中脆莲嫩菱，鱼虾和田螺、蛤蚌等各种水生动植物，因而...

微山湖五香扒鸭，微山湖著名传统菜肴，因主产于微山县微山湖湖区得名。 微山湖五香扒鸭精选微山湖绿头麻鸭，以湖区渔民祖传秘方配料，传统与现代工艺相结合，经20余道工...

微山湖青虾，又名“沼虾”，俗称河虾，微山湖著名特产。因主产于微山湖而得名；又因其体色青蓝并伴有棕绿色斑纹，形如竹节而个体大，故名大青虾。 微山湖青虾生食鲜嫩、清...